小雪,二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气,是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜,主要是北方腌雪里蕻,渍酸菜。在南方某些地方,在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯,是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后,用新粮食酿酒,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。
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